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Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York - Anthony Bourdain - copertina

Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York - Anthony Bourdain - 2

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LIBRO

Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

Name: Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York
Price: 12.35 EUR
Availability: InStock
Rating: 4,6 (12 reviews)
Author: Anthony Bourdain
ISBN: 8807880296

di Anthony Bourdain (Autore) ,

C. Lavelli (Traduttore) ,

Cecilia Veronese (Traduttore)

vedi tutti

Feltrinelli, 2012

Recensioni: 5/5

(12)

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Venditore: Feltrinelli

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Letteratura: Stati Uniti d'America

Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

Disponibilità in 5 giorni lavorativi

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Disp. in 5 gg lavorativi

Descrizione

Dopo una gioventù dissipata, all'insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un'avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati. L'autore offre al lettore agghiaccianti informazioni su quanto accade all'interno di una cucina (anche quella dei ristoranti più famosi), ma nonostante gli avvertimenti più minacciosi ricorda che il nostro corpo non è un tempio ma un parco-divertimenti e non dobbiamo condannarlo a una vita di rigore e castità alimentare.

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Dettagli

Autore:

Anthony Bourdain

Traduttore:

C. Lavelli, Cecilia Veronese, Fausto Vitaliano

Editore:

Feltrinelli

Collana:

Universale economica

Anno edizione:

2012

Formato:

Tascabile

In commercio dal:

27 dicembre 2012

Pagine:

304 p., Brossura

EAN:

9788807880292

Valutazioni e recensioni

4,53/5

Recensioni: 5/5

(12)

(8)

(3)

(1)

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

New York Pizza 26 gennaio 2025

Recensioni: 5/5

great book

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FF 02 ottobre 2024

Recensioni: 5/5

Bello!

Libro carino e piacevole

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M91 25 giugno 2023

Recensioni: 5/5

Rivelazione

Trovato per caso in libreria, una rivelazione anche per chi non è de settore (io mon lo sono). Già da subito è chiara la sua passione per la professione. Lo consiglio

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Conosci l'autore

Anthony Bourdain

1956, New York

Anthony Bourdain (New York 1956 - Strasburgo 2018) è stato un cuoco e scrittore statunitense. Ha studiato al Vassar College e si è laureato al Culinary Institute of America. Ha lavorato in famosi ristoranti di New York e ha collezionato numerosi servizi su quotidiani e riviste come «New York Times», «The Times», «The Observer», «Scotland on Sunday», «The Face», «Limb by Limb», «Black Book» e «The Independent», e ha contribuito con i suoi lavori al Food Arts Magazine. È stato chef esecutivo al Brasserie Les Halles di Manhattan.Il libro che lo ha fatto conoscere al grande pubblico è Kitchen Confidential, (2000) uno spietato resoconto di ciò che può accadere...

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Per informazioni sulla sicurezza dei prodotti, contattare complianceDSA@feltrinelli.it

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