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Il cibo come cultura - Massimo Montanari - copertina

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LIBRO

Il cibo come cultura

Name: cibo come cultura
Price: 11.40 EUR
Availability: InStock
Rating: 4,5 (2 reviews)
Author: Massimo Montanari
ISBN: 8842079669

di Massimo Montanari (Autore)

Laterza, 2006

Recensioni: 5/5

(2)

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Venditore: Feltrinelli

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Il cibo come cultura

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Descrizione

Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione. Massimo Montanari insegna Storia medievale e Storia dell'alimentazione all'Università di Bologna.

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Dettagli

Autore:

Massimo Montanari

Editore:

Laterza

Collana:

Economica Laterza

Edizione:

Anno edizione:

2006

Formato:

Tascabile

In commercio dal:

23 marzo 2006

Pagine:

XII-170 p., Brossura

EAN:

9788842079668

Valutazioni e recensioni

4,5/5

Recensioni: 5/5

(2)

(1)

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Luca Cantone 16 maggio 2018

Recensioni: 4/5

“L’idea di Cibo si collega volentieri a quella di Natura, ma il nesso è ambiguo e fondamentalmente improprio”. Bastano queste parole della Prefazione per far innamorare il lettore critico. Il libro si presenta proprio come una guida alla cultura del Cibo affrontata attraverso i temi classici della tradizione alimentare in modo del tutto originale. La sensazione alla fine della lettura è di avere più domande di prima, un vero e proprio stimolo per la curiosità e per la razionalità. Un libro che può essere letto facilmente da chiunque, decisamente non riservato “agli addetti ai lavori”. Consigliatissimo!

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06 marzo 2018

Recensioni: 5/5

testo importante per master

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