Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese

Ho comperato questo libro per approcciarmi a questa cucina e devo dire che le tecniche di base sono spiegate e fotografate in maniera esaustiva e con dovizia di particolari, le ricette sono d'effetto e di facile realizzazione. Inoltre il libro è davvero bello, la copertina è rigida e il formato grande, ogni ricetta è corredata di bellissima foto in bella definizione. Bello per se stessi ma se lo regalate ci fate un figurone. Poche le ricette di altri piatti ma del resto, il titolo è sushi, quindi direi che non ci si poteva aspettare di più. Secondo il mio parere, il ricettario è fatto molto bene, immagini chiare e spiegazioni molto utili e semplici da eseguire. Molto utile, per chi come me, si vuole dilettare in casa con la cucina giapponese.