Ricettario di pasticceria. 600 dolci & dolcezze

Un buon libro che ci aiuterà ad aumentare la nostra autostima in cucina. Stiamo parlando di dolci e credo che nessuno di noi sappia dire di no. In libreria ci sono una quantità infinita di libri del genere, spesso però si limitano semplicemente ad una elencazione di ingredienti e di ricette. Questo ricettario di pasticceria, oltre ad avere un numero esagerato di ricette, ci insegna le tecniche di preparazione e l' uso corretto dei vari attrezzi di lavoro per affinare le nostre capacità.

Se le cose dolci ci attirano questo libro sarà un utile supporto per imparare a prepararne una gran quantità. Spesso bastano pochi suggerimenti per trasformare un dolce così così in una vera e propria leccornia. Un libro che tratta la parte tecnica quindi suggerimenti sull'uso corretto degli strumenti di lavoro, che ci insegna i fondamenti delle preparazioni di base, per poi darci la possibilità di svariare a piacimento attraverso uno sterminato numero di ricette. Riservato ai golosi.