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Pizza per tutti. Ricette, impasti e metodi di cottura
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Un libro animato dalla grande passione di Fulvio Marino per la pizza e la panificazione, un alleato prezioso per preparare la pizza in casa e stupire amici e parenti in ogni occasione.
Fulvio Marino, mugnaio, panettiere e volto noto della Tv, in questo libro ci conduce alla scoperta del fantastico mondo della pizza. Lo fa proponendo ricette che appartengono a tradizioni diverse, ma non solo: questo volume, infatti, vuole essere un punto di riferimento, al contempo autorevole e accessibile, per tutti coloro che vogliono avere informazioni e consigli sulle lievitazioni, gli impasti, le tipologie di farina e i metodi di cottura. Un libro animato dalla grande passione di Fulvio Marino per la pizza e la panificazione, un alleato prezioso per preparare la pizza in casa e stupire amici e parenti in ogni occasione.
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Autore:
Illustratore:
Editore:
Collana:
Anno edizione:
2022
In commercio dal:
27 gennaio 2023
Pagine:
238 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788891836298
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Rosy28
11 gennaio 2025
Il pane che passione
È un ottimo libro ben fatto, Fulvio Marino è eccellente, si deve che fa questo da una vita, l' unica cosa che nel seguire le sue ricette lui usa le sue farine e non sempre riesco a trovare tutti i suoi ingredienti e quindi a volte devo rinunciare .
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Romy
10 dicembre 2023
Ok
Io l'ho conosciuto ancora quando non era famoso... in questo libro si trovano ricette già fatte in tv... più qualche nuova ricetta.... a chi piace la pizza e si diletta...
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Luca B.
06 febbraio 2023
UN LIBRO DA LEGGERE ASSOLUTAMENTE
Secondo libro di Fulvio Marino, dopo il successo del libro "dalla terra al pane" è finalmente arrivato anche il libro sulla pizza. i primi capitoli parlano in maniera non pesante anzi di tutta la parte teorica, dal grano ai vari tipi di lievito fino ad arrivare alle svariate tecniche di impasto, si conclude con numerose ricette suddivise anch'esse per sezioni, in base alla loro difficoltà. Consiglio la lettura.
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