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Monica Cesari Sartoni

Post sull'autore:

Monica Sartoni Cesari è ispettrice per le Guide gastronomiche più note, ed è stata direttore didattico della Scuola della Cucina Italiana. Tiene corsi in Italia e all'estero, lavorando stabilmente per la Scuola di Cucina di Sale & Pepe. È stata per anni caporedattore di «A Tavola», «Cucina no problem» e «In tavola». È inoltre chef e patron, insieme al marito Matteo Tognini, di FuoriBinario Train Bistrot, un locale all'avanguardia in un vero treno d'epoca. Ama e conosce tutte le cucine, ed è autrice di Chef in 24 ore. Scuola di cucina per imparare tutte le tecniche, le basi e i trucchi per ricette di successo (Sperling & Kupfer 2017).

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