Ricette vegetariane d'Italia. 400 piatti della tradizione regionale

Ho acquistato questo libro di ricette vegetariane dal momento che mia figlia è diventata vegetariana. Il libro è suddiviso bene in ricette, le ricette sono precise e sono molto varie. Non mi aspettavo di trovare questo libro così interessante, ho addirittura alcune di queste ricette per me. Il libro è suddiviso in argomenti: antipasti, primi, secondi e dolci vegetariani e vegani. È interessante il fatto che siano tutte ricette vegetariane e alcune vegane italiane.

Questo libro l'ho trovo semplice sia nella visualizzazione che nella realizzazione in più le ricette provate sono state molto apprezzate anche da commensali ancora ancorati ai sapori tradizionali della carne. Ottimo acquisto per tutti i vegetariani che vogliono avere a disposizione ottime ricette per ottime cene con glia amici anche non vegetariani, la quantità di piatti contenuti nel volume è veramente notevole. Credo l'intento primario dell'autore fosse illustrare in maniera semplice e sintetica la vasta gamma di possibilità che questa cucina è in grado di offrire, senza voler essere particolarmente pretenzioso.