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Le ricette perdute del ristorante Kamogawa - Hisashi Kashiwai,Alessandro Passarella - ebook

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EBOOK

Le ricette perdute del ristorante Kamogawa

di Hisashi Kashiwai (Autore) ,

Alessandro Passarella (Traduttore)

Einaudi, 2023

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Descrizione

Un libro caldo, evocativo, a tratti nostalgico, che mescola tutto il fascino fiabesco e rincuorante del Giappone al piacere e alla sensualità del cibo. A Kyoto, alle spalle del tempio Higashi Hongan, al riparo dalle folate del monte Hiei, c'è un'osteria gestita da Kamogawa Nagare e dalla figlia Koishi. È qui che clienti abituali e avventori di passaggio approdano per chiedere ai proprietari, che hanno fama di investigatori di enigmi culinari, di rintracciare le loro ricette del cuore: cibi unici, stravaganti, legati a un periodo speciale della loro vita. Da un uomo vedovo che vuole riassaggiare gli udon che gli cucinava la moglie scomparsa, allo stufato di manzo che una vecchina ricorda di aver mangiato all'unico appuntamento, finito male, con il suo primo amore. Un omaggio nipponico all'importanza dei ricordi, delle tradizioni e, naturalmente, alla cucina. «Riunisce in sé il fascino della fiaba, le curiosità e i segreti di una "Lonely Planet" gastronomica, l'avventurosa caccia dei food detective». Annachiara Sacchi, «Corriere della Sera»

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Dettagli

Autore:

Hisashi Kashiwai

Traduttore:

Alessandro Passarella

Editore:

Einaudi

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

168 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788858442296

Conosci l'autore

Hisashi Kashiwai

1952

Post sull'autore:

Kashiwai Hisashi è un autore giapponese. Cresciuto a Kyoto, ha lavorato come giornalista e consulente televisivo. È autore della serie sul Ristorante Kamogawa, composta da sette libri e da cui è stata tratta una serie tv. Per Einaudi ha pubblicato Le ricette perdute del ristorante Kamogawa (2023) e Le piccole storie della locanda Kamogawa (2024).

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