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Dolci nel bicchiere. Gusti e consistenze che rompono gli schemi - Federico Prodon - copertina

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LIBRO

Dolci nel bicchiere. Gusti e consistenze che rompono gli schemi

Name: Dolci nel bicchiere. Gusti e consistenze che rompono gli schemi
Price: 8.45 EUR
Availability: InStock
Rating: 3 (1 reviews)
Author: Federico Prodon
ISBN: 8858016068

di Federico Prodon (Autore) ,

Serena Dei (Curatore) ,

Giulio Di Mauro (Illustratore)

Gribaudo, 2016

Recensioni: 3/5

(1)

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Dolci nel bicchiere. Gusti e consistenze che rompono gli schemi

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Descrizione

Federico Prodon in questo libro propone i suoi equilibri di gusto e consistenza attraverso raffinate ricette: dolci tradizionali come il cannolo siciliano destrutturato, la torta di mele o il montblanc, proposte supergolose al cioccolato e alle creme, preparazioni delicate e leggere a base di frutta e idee originali come piña colada o pere e gorgonzola. Dolcezze d'autore rese accessibili a tutti, spiegate passo per passo, per pasticcieri amatoriali, semplici appassionati e golosi intenditori: preparatevi ad affondare il cucchiaio e a perdervi in queste delizie al vetro!

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Dettagli

Autore:

Federico Prodon

Curatore:

Serena Dei

Illustratore:

Giulio Di Mauro

Editore:

Gribaudo

Collana:

Sapori e fantasia

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

3 novembre 2016

Pagine:

157 p., ill. , Brossura

EAN:

9788858016060

Valutazioni e recensioni

3/5

Recensioni: 3/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

03 dicembre 2017

Recensioni: 3/5

Ho acquistato questo libro appena uscito, perché ero rimasta entusiasta del volume precedente sulle crostate. Peccato che sia rimasta molto delusa perché più che un libro di pasticceria è una pubblicità. Capisco lo sponsor, però mi sembra poco corretto costruire quasi tutte le ricette su prodotti di un marchio ben preciso che non solo non si trovano facilmente in commercio, ma sono anche difficili da sostituire perché sono un mix di addensanti, gelatine ecc Peccato perché il libro è molto bello, bellissime le foto e le ricette sono una più invitante dell'altra. Anche il prezzo è molto interessante per il livello delle ricette proposte ma tornando indietro non credo lo ricomprerei perché le ricette non sono fattibili se non con quei prodotti.

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