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Il prato è in tavola. Le piante selvatiche commestibili d'Italia. Ediz. illustrata
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prato è in tavola. Le piante selvatiche commestibili d'Italia
Non guarderete mai più un prato allo stesso modo. Frutto di anni di lavoro sul campo, acrobazie per fotografare pianticelle ribelli, prove di ricette e ricerche bibliografiche titaniche, questo libro racconta 80 piante selvatiche commestibili con una prosa semplice, immediata, divulgativa. Contiene ritratti fotografici in alta qualità su sfondo bianco e 40 ricette illustrate che si ispirano a solide tradizioni, italiane e non. È un omaggio alla personalità unica di ogni specie che ci svela le sue doti gastronomiche e medicinali. Diretto a curiosi e buongustai, chef di ristoranti o agriturismi, agricoltori desiderosi di valorizzare questa risorsa, naturopati e operatori olistici, "Il prato è in tavola" è un invito a ridiventare indigeni, grati e connessi con la nostra terra.
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Autore:
Editore:
Collana:
Anno edizione:
2021
In commercio dal:
10 marzo 2021
Pagine:
281 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788866816300
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Sentieri Differenti
24 aprile 2022
Per la giornata mondiale del libro mi sono fatta un regalo utile
Ho deciso di acquistare questo volume per approfondire la mia conoscenza di alimurgia e non ho sbagliato! Libro completo e figure chiare ed esaustive
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