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Il prato è in tavola. Le piante selvatiche commestibili d'Italia. Ediz. a colori
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Il prato è in tavola. Le piante selvatiche commestibili d'Italia. Ediz. a colori - Dafne Chanaz - copertina
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prato è in tavola. Le piante selvatiche commestibili d'Italia

Descrizione


Non guarderete mai più un prato allo stesso modo. Frutto di anni di lavoro sul campo, acrobazie per fotografare pianticelle ribelli, prove di ricette e ricerche bibliografiche titaniche, questo libro racconta 80 piante selvatiche commestibili con una prosa semplice, immediata, divulgativa. Contiene ritratti fotografici in alta qualità su sfondo bianco e 40 ricette illustrate che si ispirano a solide tradizioni, italiane e non. È un omaggio alla personalità unica di ogni specie che ci svela le sue doti gastronomiche e medicinali. Diretto a curiosi e buongustai, chef di ristoranti o agriturismi, agricoltori desiderosi di valorizzare questa risorsa, naturopati e operatori olistici, "Il prato è in tavola" è un invito a ridiventare indigeni, grati e connessi con la nostra terra.
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Dettagli

2021
10 marzo 2021
281 p., ill. , Rilegato
9788866816300

Valutazioni e recensioni

 Sentieri Differenti
Recensioni: 5/5
Per la giornata mondiale del libro mi sono fatta un regalo utile

Ho deciso di acquistare questo volume per approfondire la mia conoscenza di alimurgia e non ho sbagliato! Libro completo e figure chiare ed esaustive

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