La casa editrice Sassi nasce dall'esperienza fotografica ed editoriale di Luca Sassi, e si occupa principalmente della produzione e diffusione di libri d'arte illustrati, sia divulgativi che per specialisti.
L'intento che ispira il lavoro in casa editrice è cercare di trattare opere inedite al grande pubblico e talvolta ignote anche agli studiosi del settore, mossi da un interesse trasversale per l'arte di tutti i tempi.
I temi trattati dal catalogo gravitano attorno all'Arte: vi sono collane di architettura e design, di fotografia, di viaggio e di lifestyle. Importante la collana dedicata alle città d'arte: monografie illustrate sulle città più importanti dal punto di vista artistico come Firenze, Milano e Padova. Significativa anche la collana "Bella! Italia", serie per scoprire le bellezze di un'Italia senza tempo, in cui alle fotografie sono affiancati testi storico-artistici per scoprire un certo tema o periodo. Sassi Editore collabora anche con alcuni Musei, tra cui il Museo Diocesiano di Milano.
Da segnalare la collana "Sassi Junior", connotata in senso ecologista. Il principio cui la casa editrice si ispira è «trasmettere ai bambini l'amore e il rispetto per la natura con una linea editoriale coerente nei contenuti e nei materiali. Di qui la scelta di temi vicini all'ecologia, l'uso di carta riciclata o proveniente da foreste sostenibili e la stampa con inchiostri ecologici». In catalogo vi sono libri da leggere per bambini di tutte età, libri di filastrocche e di cucina, libri-attivi, libri-puzzle e libri-gioco.