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Slow food, fast cars. Casa Maria Luigia. Storie e ricette. Ediz. illustrata - Massimo Bottura,Lara Gilmore - copertina

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LIBRO

Slow food, fast cars. Casa Maria Luigia. Storie e ricette. Ediz. illustrata

Name: Slow food, fast cars. Casa Maria Luigia. Storie e ricette
Price: 37.90 EUR
Availability: InStock
Author: Massimo Bottura
ISBN: 8867228501

di Massimo Bottura (Autore) ,

Lara Gilmore (Autore)

L'Ippocampo, 2023

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Letteratura: Italia

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Descrizione

Un’occasione preziosa per conoscere il lato più intimo e autentico di uno dei più grandi chef del mondo.

Il primo e unico libro su Casa Maria Luigia, l’idilliaca guest house di Massimo Bottura e Lara Gilmore alle porte di Modena. Un luogo pieno di magia, dove è possibile immergersi nella quiete della campagna e fare esperienza dell’alta cucina emiliano-romagnola, circondati da magnifici arredi e un’impressionante collezione di automobili e motociclette. Accompagnate da splendide fotografie, 85 ricette di piatti e drink serviti in quest’angolo di paradiso vi sveleranno, illustrando con chiarezza origine, procedimenti e varianti, i segreti di un’accoglienza senza pari.

Dettagli

Autore:

Massimo Bottura, Lara Gilmore

Editore:

L'Ippocampo

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

29 novembre 2023

Pagine:

256 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788867228508

Conosci l'autore

Massimo Bottura

1962, Modena

Massimo Bottura è uno chef italiano.Proprietario del ristorante modenese L'Osteria Francescana (premiato con ben tre stelle Michelin e terzo ristorante migliore al mondo), Bottura ha ricevuto nella sua carriera gastronomica innumerevoli riconoscimenti. Sostenitore della cucina molecolare, da giovane ha abbandonato gli studi di Giurisprudenza per rilevare una trattoria vicino a Nonantola, in cui apprende i rudimenti della cucina emiliana. Successivamente, fa uno stage a Montecarlo con Alaine Ducasse e perfeziona la sua formazione a New York. Finchè, nel 1995 lo chef rientra a Modena e acquista quella che diventerà L'Osteria Francescana. Tra i suoi libri ricordiamo Aceto balsamico (Bibliotheca Culinaria, 2005), Pro. Attraverso tradizione e innovazione (con Cicco Sultano,...

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